場所 パビリオン 主催 キッゾ 所要時間 1階05 食品開発センター NICHIREI 5キッゾもらう 約40分 2006年10月5日にキッザニアがグランドオープンして以来、沈黙を守り続けてきた食品開発センターが、2006年12月1日にとうとうオープンしました。 食品開発センター ここでは、冷凍食品を開発するお仕事をします。 参加人数 6人 お仕事時間 約40分 ●お仕事するみなさんへ！ ※こちらでは小麦粉・卵・乳製品・えびをさわったり・食べたりします。 アレルギーがある人はお仕事できませんので、ほかのお仕事をがんばってください。 左) パビリオンに入ってすぐ左手にはボンベがあります。「液化炭酸ガス」と書いてあります。 右) パビリオン内の様子。中央に大きなテーブルがあります。テーブルの下は冷凍庫になっています。奥の面は左から、ボンベ、ロッカー、パソコン、手洗い場所、電子レンジなどがあります。 中央テーブルの画面左側に、要となる、スノードライ発生装置があります。 左) 石けんで手を洗うのはもちろん。消毒もしっかりします。 右) 中央テーブルの下の冷凍庫は、ただいま-8度のようですね。 入場したら、まず制服に着替えます。 パビオンのお姉さんがロッカーから制服やフード、制帽などを取り出してくれました。 制帽の下には、白いフードをかぶります。白いフードは真の意味での衛生管理用のようですね。 その上からオレンジの制帽をかぶります。こちらは雰囲気用という感じでしょうか。 本当の仕事と違い、ここでは制帽がいろいろなこどもの頭の上を渡り歩くので、そこまで気を遣わないといけないのですね。 よ〜く、手を洗っています。消毒もしています。 その間、パビリオンの入り口は閉鎖されています。右側にベンチがあるので、そこに座って待ちましょう。 よろしくお願いします！ 挨拶は大切ですね。 お姉さんが、何をやるか説明してくれます。冷凍チャーハンや冷凍エビピラフなどを作るんですよ。 そして、こどもの前に紙コップと、大きめの紙カップが配られます。 紙カップには、ビニール袋がかぶせてありますね。 お姉さんが、中央テーブルの下の冷凍庫から、凍っている具材を取り出します。 コンコンコンと叩いて、固まっている具材をほぐしていますね。 さて、みんなで具材を紙コップに取りましょう。 何をどのくらい入れるか？がポイントです。どんなエビピラフになるかなぁ〜？ 落としちゃった具材は、そのままにしておいて。落とした具材は戻したり、紙コップに入れたりしないでね。 次に、ビニール袋にちょっとご飯を入れてみます。 袋の上から触ってみると、ごはんが温かいですね。 このご飯をさらさらカチカチに冷凍するんです。それには、スノードライというパウダーを使うんですね。 スノードライはとっても冷たいので、手袋をして、ゴーグルをしてください。 機械の下にボウルを置いて。 見ててね〜。　バシュー。 白い煙が消えると、ボウルの中にはたくさんの雪、スノードライがたまっていました。 ビニール袋に、温かいご飯と、さっきの具材と、スノードライを入れてシャカシャカ振ります。 さぁ、みんなもやってみて。 ビニール袋がぱんぱんにふくらみます。ビニール袋の口は、洗濯ばさみのようなもので軽く止めてあるだけなので、余った空気は出て行きます。袋が破裂することはありません。 さらにふっていると、だんだん袋がしぼんできました。完成です。 ビニール袋から、紙カップにあけてみると、ちゃんと冷凍エビピラフになっています。 はい。みなさん、楽しかったですか？ 最後に反省会をしています。 その間に、冷凍したエビピラフを電子レンジで温めます。 私がごはんだったら、つっこみたいですね。 「あったかくしたいのか、冷たくしたいのか、どっちかにしてよ」と。 制服、制帽を脱いで、ロッカーに返します。 8キッゾをもらいます。 最後に出口で、ほかほかのエビピラフを受け取ります。 紙カップには名前が書いてあるので、取り違えることはありません。 ありがとう！ 自分で作ったエビピラフ、美味しい？ うんっ！ 冷凍食品のところも娘が体験しましたがお給料は(8キッゾから)５キッゾになっていたようです。 2007年1月5日 ひなママさん